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【团黄茶文化】风吹麦成浪,蝉鸣夏始忙
时间:[2021年07月31日 10:27]  点击数:1048

 

芒种

 

二十四节气之一

夏天的第三个节气

泽草之所生

其地可种芒种

芒种,稻麦也

是播种、下地

最为繁忙的时机


 

 

01 

芒种气候变化 

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芒种有三候,时至仲夏,

花香已逝,鸟语渐稀

  比起立夏时,芒种的气温显著升高,雨量比较充沛。但如果遇到大风、冰雹等天气,往往会导致小麦无法及时收割、储藏,对产量造成一定影响。

 

02 

芒种农事活动

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  气温升高、降雨量增加,这样得天独厚的气候条件,无论从播种和移栽来讲,都是很适宜的。


  因此,在农业生产上,一方面是小季的禾谷类有芒种物已经成熟,必须及时收获;另一方面必须抓紧时间,抢种大春作物,及时移栽水稻。故有人把“芒种”称为“忙种”,说明到了这个时节,已是农业耕种最忙的季节。

 

 

03

 芒种传统习俗

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送花神


  农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。


        安  苗


  安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。


  家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。

 

 

 

  而芒种对于茶来说,也是一个很重要的节气。


   芒种后夏至前采摘的茶叶叫芒种茶,又或称之为“麦黄茶”。芒种之后气温更高,雨量增大,梅子也已成熟,人称“梅雨季节”。此时夏茶的生长接近鼎盛,茶叶的绿色逐渐加深。芒种是阳气接近鼎盛前的状态。这时的茶味浓而不涩,饮后令人阳气上行而头脑清净。芒种茶截取的是朝气蓬勃向上的盛夏自然时空能量。

  

  “时雨及芒种,四野皆插秧”是芒种节气的特点,北方谷黍稷播种繁忙,南方多雨黄梅来临,此时温度渐高,湿热增加,湿邪重易伤肾气及肠胃暑热重易诱发各种疾病,“祛湿”、“防暑”是此节气重任。

  而麦黄茶富含更多的茶多酚和茶青素,抗氧化效果明显。在春茶滋味基础上多了份醇厚和绵长,消暑降温效果较强,是炎热夏日的理想“茶伴侣”。